Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

11 нояб. 2009 г.

Подсолнечная халва /Sunflower halva/

Давно хотела воплотить свое желание, сделать самой халву, в жизнь...
Халва скорей не получилась, получились сладости, но наслаждение все-таки получила...
1) Обжариваются семечки без масла (по рецепту все в шелухе, но я все-таки взяла больше очищенных)






2) Затем обжаренные семечки измельчаются










3) Мука на сухой сковородке обжаривается до красноватого цвета









4) В кастрюле делается сироп - сахар плюс1/3 воды




5) Муку, молотые орехи смешивают и доливают стакан подсолнечного масла (поскольку я привыкла все делать на глаз, масла влила меньше чем надо, поэтому и не получилось)

6) Смесь вливается в сироп, тщательно перемешивается и выкладывается в форму



Халва оказалась слишком рассыпчатой и на мой вкус сладковатой...
Поэтому я продолжила процесс...












7) Взяла изюм, обжарила его в большом количестве гхи (изюм во время жарения разбухает и снова на короткое время становится виноградом...)








8) Смешала со своей халвой и добавила порошок какао

9) А дальше стала экспериментировать с формами, вылепить можно все что угодно

10) А себе на десерт сделала такое пирожное