Цветная капуста с сыром / Cauliflower with cheese



Очищаем и промываем цветную капусту. Разламываем или разрезаем на соцветия. Отвариваем в кипящей подсоленной воде.

Одновременно на сковороде обжариваем на оливковом масле специи (кумин или обычный тмин, индийский тмин или зира, карри, имбирь молотый, мускатный орех, острый перец).  Капуста слегка горчит, поэтому горькие специи добавляем по вкусу.

В масло со специями выкладываем отваренную капусту. Слегка смазываем томатной пастой или добавляем очищенные помидоры. Перемешиваем и обжариваем минут 10. Потом уменьшаем огонь. Посыпаем тертым твердым сыром и зеленью. Закрываем крышкой и жарим минут 15-20.
Аккуратно лопаточкой выкладываем на тарелки.
Приятного аппетита!



Комментарии

Популярные сообщения