Готовим овощную смесь для лазаньи. Обжариваем репчатый лук со смесью приправ, натертую на крупной терке морковь, замороженный кабачок и сельдерей. Добавляем нарезанный красный перец, зелень (у меня замороженный базилик, укроп, петрушка), острый соус Chilli и томатный соус.
Отдельно в кастрюльке варим соус Бешамель (муку обжариваем в сливочном масле, добавляем молоко и я еще добавила соевое сухое молоко, смешанное с водой, а также немного молотого имбиря и мускатного ореха)
Выкладываем слои лазаньи. На каждый слой выкладываем овощную смесь и поливаем соусом Бешамель. Последний слой закрываем листами лазаньи, заливаем соусом Бешамель и посыпаем смесью тертых сыров. Ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180С
Лазанья готова, когда покрывается сырной аппетитной корочкой.
Приятного аппетита!
Комментарии