Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

25 мар. 2015 г.

Морковно-картофельные котлетки /Carrot and potato patties/

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Картофель сырой
Морковь
Мука ржаная
Манка
Семена (тмин, ажгон, калинджи)
Специи (карри или куркума, имбирь, кориандр, пажитник)
Растительное масло
Соль

Берем картофель и морковь в равной пропорции. Очищаем и нарезаем большими кусками.  Перемалываем на средней скорости в блендере.
Добавляем 2 столовые ложки ржаной муки и 1 столовую ложку манки.
Затем семена и специи по вкусу.










Формируем котлетки и хорошо обжариваем в растительном масле.
Можно быстро на большом огне обжарить, а  потом потушить и добавить соус, например, молочный.
Получаются очень нежными и вкусными.

Подаем с оливками, маринованными огурчиками, томатной пастой или кетчупом, зеленью...