Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

20 мар. 2011 г.

Халва постная /Halva lean/

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Арахис
Манка
Масло растительное (любое какое нравится, а можно гхи)
Сахар (какой нравится, обычный или тростниковый)
Ваниль
Вода
Орехи (фундук, миндаль, кешью и т.п.)
Изюм (любой, или курага, чернослив и т.п.)




Примерное количество продуктов соответствует количеству молотого арахиса.
Сколько арахиса, столько же сахара и воды, масла и манки - 1/2 от количества арахиса.
Остальные ингредиенты по вкусу.
Можно добавить еще, если есть желание, кардамон, мускатный орех, имбирь...
Готовим сироп из воды и сахара.

В блендере перемалываем арахис.




Затем на масле в сковороде его обжариваем, добавляем манку. Мешаем постоянно. Потом орехи и изюм.

Смесь должна комковаться.
Если она жидковата, то можно добавить еще манки.
Затем понемногу заливаем сиропом при постоянном помешивании.




Когда смесь отходит от стенок сковороды, она готова.



Выкладываем в форму и остужаем.







В качестве формы можно использовать коробочки от мороженного, например:)))


Можно есть и теплую халву, но лучше дождаться следующего дня и разрезать на кусочки:)))


Приятного аппетита!