Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

2 апр. 2011 г.

Халва с маком /Halva with poppy seeds/

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Манка
Мак
Коричневый сахар (тростниковый)
Масло растительное или гхи
Изюм
Корица
Имбирь
Кардамон
Мускатный орех
Ванильный сахар
Сахарная пудра (необязательно)

Делаем на основе коричневого сахара сироп (на 1 часть сахара берем 5 частей воды).
Пока готовится сироп, манку с маком обжариваем в масле. Должна получится консистенция крупинок. Если жидковато, то добавляем еще манки.
Если сухо очень, то масла.
Затем заливаем сиропом и добавляем пряности и изюм.
Когда смесь набухнет и будет отставать от стенок, халва готова.
Выкладываем в формочки или просто формируем в форме рулета.
Даем остыть. При подаче можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой, или фруктами...

Приятного аппетита!