Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

15 апр. 2011 г.

Картофельно-луковые блины /Potato and onion pancakes/

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Тесто
Картофель сырой - 3 средние картофелины
Лук репчатый - 1 головка
Мука пшеничная - 3 столовые ложки
Вода теплая - 100г
Соль - 1.4 чайной ложки
Растительное масло (или гхи)
Возможные ингредиенты 
Огурец свежий
Ананас свежий
Васаби (или обычный хрен)
Кетчуп 
Соус чили
Свежая зелень

Картофель очищаем и натираем на крупной терке (масса должна быть 3:1).
Добавляем муку, соль и льем понемногу теплую кипяченную воду. 
Хорошо размешиваем.
Смесь должна получиться плотной.  
Разогреваем сковороду. Наливаем немного масла.
Выкладываем на сковороду тесто или маленькими блинчиками или большими блинами. Разравниваем ложкой. Выпекаем на достаточно сильном огне. Переворачиваем. 
И выкладываем следующую порцию.

Блины можно есть и просто сами по себе.
А можно сделать пирог, между блинами положив огурцы, ананасы... 
Подать можно с васаби, соусами, свежей зеленью и т.п.

Приятных и удачных экспериментов!