Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

19 мая 2011 г.

Тыквенная матрешка /Pumpkin matryoshka/

Альбом: Коллажи
СОСТАВ
Маленькие тыквочки
Манка
Молоко (или сливки, или топленное молоко)
Ревень (или яблоки, или сливы и т.п.)
Корица
Сахар тростниковый
Кардамон
Имбирь
Мята (или котовник кошачий, или орегано)
  • В зависимости от формы тыквы, разрезаем ее на несколько кусочков. 
  • Очищаем от семян и вырезаем сердцевину в  нижних кусочках таким образом, чтобы снизу и по бокам оставалась прослойка мякоти в каждом кусочке.
  • Манку заливаем молоком и оставляем для набухания.
  • Ревень очищаем и разрезаем на небольшие кусочки.
  • Ревень перемешиваем с сахаром, корицей, кардамоном и имбирем.
  • Затем смешиваем с набухшей манкой. 
  • Каждый кусочек тыквочки заполняем получившейся смесью и слегка утрамбовываем.
  • Ставим в нагретую духовку 180С и запекаем около 40-60 минут. Для молодой тыквы время надо меньше, для старой больше.
  • Выбираем, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/