Вегетарианский супчик из щавеля / Vegetarian soup with sorrel

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Щавель
Шпинат
Эстрагон
Петрушка
Орегано
Красный базилик
Помидор
Пряности (семена тмина, куркума, пажитник)
Растительное масло (оливковое, или кукурузное и т.п.)
Соль по вкусу
Лук зеленый

• Измельчаем щавель и травы. Закладываем в кипящую воду.
• Семена тмина слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Насыпаем в закипевший суп.
• Кусочки помидора обжариваем на растительном масле и кладем в суп.
• Варим недолго. В конце добавляем соль, если есть желание.
• Подаем, посыпав зеленым луком.

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/