Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

14 июн. 2011 г.

Суп-пюре из шпината / Spinach Cream Soup

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Шпинат
Морковь
Картофель
Помидоры
Специи (имбирь, пажитник, кориандр или по вкусу)
Соль или асафетида
Укроп
Гренки

  • Первой чистим морковь, нарезаем кусочками и кладем в кастрюльку, которая уже стоит на огне.


  • Шпинат хорошо промываем. Отрезаем корешки и закладываем туда же. Поскольку шпинат сильно уменьшается в объеме, то смело кладем много:)))





  • Когда шпинат уменьшится в объеме, кладем почищенный и нарезанный кусочками картофель.












  • Потом кусочки помидоров.





  • Отваренные овощи с небольшим количеством жидкости кладем в блендер и измельчаем.
  • Оставшуюся жидкость в кастрюльке процеживаем и смешиваем с полученным пюре. Снова ставим на огонь и добавляем специи.
  • Доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Разливаем по тарелкам. Украшаем гренками и укропом.