Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

14 июн. 2011 г.

Вегетарианский борщ / Vegetarian beetroot soup

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/

СОСТАВ
Мангольд
Капуста
Шпинат
Морковь
Помидоры
Перец красный
Лук репчатый
Зелень
Специи
Соль
Масло растительное

  • Нарезаем капусту и красный перец. Заливаем водой и ставим на огонь.
  • Морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле. Когда вода с капустой закипит, то кладем обжаренную морковь.
  • Репчатый лук нарезаем и также обжариваем в масле.
  • Нарезаем помидоры и обжариваем вместе с луком. Добавляем к борщику.
  • Нарезаем пучок мангольда и пучок шпината. И тоже закладываем в кастрюльку. 
  • На сухой сковороде можно обжарить семена тмина. Растолочь и вместе с кориандром, смесью перцев, зеленью добавить к борщу. 
Приятного аппетита!