Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

20 нояб. 2013 г.

Яблочно-творожные печенья / Apple and curd cookies

Сладости
Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ В МИРЕ ВЕГЕТАРИАНСТВА

СОСТАВ
Для теста
Творог (300г)
Мука (300г)
Масло сливочное (300г, лучше гхи)
Для начинки
Яблоки (лучше кислые)
Корица (можно добавить немного кардамона, имбиря и мускатного ореха)
Сахар (можно тростниковый или фариновый)

  • Для теста берем в одинаковых пропорциях творог, муку и мягкое сливочное масло.
  • Замешиваем тесто, если есть необходимость, то можно добавить муки или масла.
  • Тесто желательно поставить на полчасика в холодильник, но можно и не ставить.
  • Пока тесто в холодильнике, включаем разогреваться духовку и готовим начинку.
  • Очищаем яблоки, нарезаем и перемешиваем с сахаром и корицей.
  • Тесто делим на 4 части. 
  • 2 части раскатываем и разрезаем на прямоугольники, из которых делаем конвертики с начинкой. 
  • Ставим в разогретую духовку на 120-150С и выпекаем около 25-30- минут.
  • Еще 2 части раскатываем. На одну часть выкладываем начинку, а другой ее накрываем. Края защипываем. Сверху можно смазать крепкой заваркой черного чая и слегка посыпать сахаром.
  • Выбираем конвертики и ставим пирожок. Выпекаем также. Потом разрезаем на ромбики.
Готовится довольно быстро. Съедается также молниеносно:)))