Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

26 дек. 2012 г.

Тыквенно-картофельная запеканка / Pumpkin-potato pudding

На быструю руку
Альбом: My Cooking 2012
СОСТАВ
Тыква - 500г
Картофель - 500г
Зелень (свежая или сухая) - орегано, петрушка, касуори, лист карри
Для соуса Бешамель
мука - 2 столовые ложки
гхи (или сливочное масло) - 100г
молоко - 500мл
соль - 1/2  чайной ложки
мускатный орех - 1/4 чайной ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • Нарезаем мякоть тыквы и картофель приблизительно одинаковыми кусочками.
  • Нарезанные овощи укладываем в предварительно смазанную маслом форму.
  • Готовим соус бешамель - в кастрюльке растапливаем масло, в нем обжариваем муку и туда тоненькой струйкой при постоянном помешивании льем молоко, добавляя соль и мускатный орех. Когда соус начнет густеть, он готов.
  • Заливаем соусом подготовленные овощи. 
  • Посыпаем зеленью. Для любителей острого, можно посыпать также смесью перцев. Можно посыпать натертым сыром для красивой корочки.
  • Ставим в разогретую духовку на 180С приблизительно на 40 минут.
  • Немного даем остыть и раскладываем.
Приятного аппетита!!!