Брокколи с помидорами / Broccoli with tomatoes

СОСТАВ
брокколи - 1 головка
помидоры черри - 200г
масло сливочное - 100г
мука - 200г
молоко - 500мл
сыр твердый - 200г
соль
мускатный орех (молотый)
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промываем брокколи. Разрезаем на кусочки. Отвариваем немного в соленой кипящей воде.
2. Готовим соус Бешамель: в кастрюльке растапливаем масло, на нем обжариваем муку и добавляем молоко при постоянном помешивании. Туда же щепотка соли и мускатного ореха. Когда смесь загустеет, соус готов.
3. На противень выкладываем помидоры и отваренные брокколи. Заливаем соусом Бешамель. Посыпаем натертым на крупной терке сыром и зеленью. 
4. Ставим в духовку на минут 25 при температуре 180С.
5. При появлении золотистой корочки, блюдо готово.

Приятного аппетита!