Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

25 сент. 2014 г.

Ленивые ЩИ


СОСТАВ
  • капуста белокочанная
  • морковь
  • перец сладкий
  • помидоры
  • картофель (или патиссон) 
  • специи 
Рецепт 1 - классический

Капуста шинкуется и закладывается в кастрюлю с горячей водой.
Потом морковь и сладкий перец, нарезанные кусочками.
Затем картофель.
Помидоры припускаем на сковороде с небольшим добавлением растительного масла до однородной массы. Эту массу закладываем в суп. В конце варки добавляем соль, лавровый лист и черный перец по вкусу...

Рецепт 2

Капуста шинкуется и закладывается в кастрюлю с горячей водой. 
Потом морковь и сладкий перец, нарезанные кусочками.
Затем картофель или патиссон (вместо картошки). Пока все варится на небольшом огне, на растительном масле обжариваем специи (кумин или тмин, асафетиду (необязательно), молотые семена кориандра и соль, лучше черная). И в эту смесь выкладываем нарезанные очищенные помидоры. Припускаем так, чтобы стала однородная масса. И затем эту массу закладываем в суп. В конце варки можно добавить зелень, лавровый лист, черный перец по вкусу...

Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!