Ленивые ЩИ

СОСТАВ

• капуста белокочанная
• морковь
• перец сладкий
• помидоры
• картофель (или патиссон) 
• специи 

Рецепт 1 - классический

Капуста шинкуется и закладывается в кастрюлю с горячей водой.
Потом морковь и сладкий перец, нарезанные кусочками.
Затем картофель.
Помидоры припускаем на сковороде с небольшим добавлением растительного масла до однородной массы. Эту массу закладываем в суп. В конце варки добавляем соль, лавровый лист и черный перец по вкусу...

Рецепт 2

Капуста шинкуется и закладывается в кастрюлю с горячей водой.
Потом морковь и сладкий перец, нарезанные кусочками.
Затем картофель или патиссон (вместо картошки). Пока все варится на небольшом огне, на растительном масле обжариваем специи (кумин или тмин, асафетиду (необязательно), молотые семена кориандра и соль, лучше черная). И в эту смесь выкладываем нарезанные очищенные помидоры. Припускаем так, чтобы стала однородная масса. И затем эту массу закладываем в суп. В конце варки можно добавить зелень, лавровый лист, черный перец по вкусу...

Подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!