К основному контенту

Избранные

Лисички с картошкой в аэрогриле

Лисички — это уникальный диетический суперфуд, который ценится учеными и диетологами за высокое содержание природного витамина D, мощных антиоксидантов и клетчатки при калорийности всего 19–22 ккал на 100 г.  В отличие от большинства лесных грибов, они практически никогда не бывают червивыми.  Главные полезные свойства лисичек  Рекордсмены по витамину D: Дикорастущие лисички синтезируют этот витамин под солнцем. Одна порция покрывает до 14–100% суточной нормы. Он необходим для укрепления костей, зубов и усвоения кальция. Укрепление зрения: Яркий желто-оранжевый цвет гриба обусловлен высокой концентрацией бета-каротина (предшественника витамина A). Он улучшает сумеречное зрение, защищает сетчатку и предотвращает синдром сухого глаза. Поддержка иммунитета и кишечника: Богаты бета-глюканами и полисахаридами. Эти вещества активируют защитные клетки организма и служат пребиотиком — питанием для полезной микрофлоры кишечника. Защита нервной системы: Лисички содержат много ...

Морковно-картофельные котлетки /Carrot and potato patties/



СОСТАВ
Картофель сырой
Морковь
Мука ржаная
Манка
Семена (тмин, ажгон, калинджи)
Специи (карри или куркума, имбирь, кориандр, пажитник)
Растительное масло
Соль

Берем картофель и морковь в равной пропорции. Очищаем и нарезаем большими кусками.  Перемалываем на средней скорости в блендере.
Добавляем 2 столовые ложки ржаной муки и 1 столовую ложку манки.
Затем семена и специи по вкусу.










Формируем котлетки и хорошо обжариваем в растительном масле.
Можно быстро на большом огне обжарить, а  потом потушить и добавить соус, например, молочный.
Получаются очень нежными и вкусными.

Подаем с оливками, маринованными огурчиками, томатной пастой или кетчупом, зеленью...




Комментарии

Саламандра написал(а)…
Выглядит очень аппетитно! А котлетки не будут слишком сладкими от моркови?
ISen написал(а)…
Спасибо, Марианна! Котлетки получаются весьма нежными. В них не чувствуется ни картофель, ни морковь, ни ее сладость... Возможно потому. что я люблю добавлять специи:)))
Рекомендую попробовать!