К основному контенту

Сообщения

Избранные

Малиновый вегетарианский десерт из аквафабы

ИНГРИДИЕНТЫ Малина - 100г Аквафаба - 50г Лимонный сок - 1 ч.л. Сахар - 50г Агар-агар - 1 ч.л. на 100мл воды Вода - 100мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ Взбиваем аквафабу. Добавляем чайную ложку выжатого лимонного сока и протёртую малину. Используем для загущения  сироп из сахара, воды и агар-агара, который добавляется горячий во взбитую массу при постоянном взбивании миксером.  Затвердевает очень быстро. 🧁Аквафаба - это обычная желеобразная жидкость, которая остаётся после варки нута, который является кладезью белка. Когда эту охлаждённую жидкость взбивают, она становится белой, как при взбитии яичного белка 🤪 Эту очень интересную  субстанцию  используют веганы и вегетарианцы для пополнения белком организма 🤪

Последние сообщения

Марципановый штоллен с чиа

World cuisines. Vegetarianism / Кухни мира. Вегетарианство. Журнал сайта

Цветы тыквы в кляре или Fiori di zucca in pastella

Чипсы из Капусты Кейл (кале) / Kale chips

Арабская кухня. Хумус из нута

Арабская кухня. Фалафель

Холодник из свеклы на кефире

Фаршированный перец с овощами

Новогодние голубцы с тыквой / New Year's stuffed cabbage rolls with pumpkin

Безе из аквафабы / Aquafaba meringue