Китайская кухня. Луковые лепешки — цунъюбины (葱油饼 cōngyóubǐng) #ChineseCuisine
#КитайскаяКухня #ChineseCuisine Китайские луковые лепешки — цунъюбины (葱油饼 cōngyóubǐng) 👉В Китае считают, что знаменитая пицца является не чем иным, как итальянской версией китайских луковых лепешек. 👉Согласно легенде, итальянский путешественник Марко Поло, который был в Китае в начале 13 века, так полюбил местные луковые лепешки, что, вернувшись на родину, заставил повара приготовить что-то "по китайским мотивам". 👉Повар колдовал полдня, но без особого успеха. Тогда Марко Поло посоветовал ему не мучиться, а положить начинку на лепешку и засыпать всё сыром. Так была изобретена пицца 🍕 👉Цунъюбин (葱油饼) – это невероятно популярные в Китае луковые лепешки, любимые за их хрустящую слоеную текстуру снаружи и мягкие, ароматные слои внутри. Это универсальная уличная еда и домашнее блюдо, которое относительно просто приготовить. 👉Вот подробный гид по цунъюбин: от рецепта до секретов идеальной текстуры. РЕЦЕПТЫ Тесто: ...
