К основному контенту

Избранные

Лисички с картошкой в аэрогриле

Лисички — это уникальный диетический суперфуд, который ценится учеными и диетологами за высокое содержание природного витамина D, мощных антиоксидантов и клетчатки при калорийности всего 19–22 ккал на 100 г.  В отличие от большинства лесных грибов, они практически никогда не бывают червивыми.  Главные полезные свойства лисичек  Рекордсмены по витамину D: Дикорастущие лисички синтезируют этот витамин под солнцем. Одна порция покрывает до 14–100% суточной нормы. Он необходим для укрепления костей, зубов и усвоения кальция. Укрепление зрения: Яркий желто-оранжевый цвет гриба обусловлен высокой концентрацией бета-каротина (предшественника витамина A). Он улучшает сумеречное зрение, защищает сетчатку и предотвращает синдром сухого глаза. Поддержка иммунитета и кишечника: Богаты бета-глюканами и полисахаридами. Эти вещества активируют защитные клетки организма и служат пребиотиком — питанием для полезной микрофлоры кишечника. Защита нервной системы: Лисички содержат много ...

Салат из морской капусты /Salad of seaweed/

Салаты
Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/
СОСТАВ
Морская капуста (сушенная)
Квашенная капуста
Оливки черные
Огурец свежий
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус бальзаминовый
Соевый соус
Зелень (базилик, укроп, петрушка)

Морскую капусту замачиваем на час. Она увеличивается в объеме приблизительно в 7 раз.
В этой же воде отвариваем ее, слегка подсолив, где-то минут 15.
Воду сливаем (можно потом использовать для ванн или обертываний).

Берем приблизительно равное количество морской капусты, квашенной и нарезанных огурчиков. Добавляем по вкусу нарезанный репчатый лук и оливки. Посыпаем зеленью.
Поливаем соевым соусом, уксусом бальзамино и растительным маслом.
Приятного аппетита!

Комментарии

Саламандра написал(а)…
Пока дочитала, чуть слюной не подавилась! Очень люблю морскую капусту, а в таком салате - это, наверное, просто шедевр!
ISen написал(а)…
Мне, и правда, очень понравился этот салатик, Марианна!
Сегодня готовила супчик из морской капусточки.
Сейчас, кстати, готовлюсь его выставить:)))