Маринованные патиссоны / Marinated Custard squash /

Заготовки

Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ В МИРЕ ВЕГЕТАРИАНСТВА

СОСТАВ
Патиссоны
Перцы
Кабачки (или помидоры)
Специи (укроп, эстрагон, тимьян, семена кориандра, перец черный, лавровый лист, гвоздика, чеснок)
Маринад (на 1 литр воды берем по 1 столовой ложке соли, сахара и уксуса)

• Подготавливаем овощи - очищаем, промываем, обрезаем. Обдаем кипятком.
• Банки и специи также обдаем кипятком.
• Укладываем в банки овощи и специи. 
• Заливаем маринадом доверху и закатываем.
• Затем банки переворачиваем и укутываем во что-нибудь теплое.
• На следующий день банки переносим в холодное место или холодильник.
• Зимой употребляем:)))