Баклажаны с помидорами и сыром / Eggplant with tomato and cheese

Альбом: МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ

Состав
Баклажан
Семена сарпетской горчицы (коричневой горчицы или brown mustard)

Зелень
Помидоры

Альбом: МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ

Сыр
Арахисовое масло (оливковое, подсолнечное и т.п.)

Режем баклажан кольцами. Обжариваем в масле под закрытой крышкой с двух сторон. Обычно баклажаны поглощают много масла. Поэтому, если вы не любите когда много масла, можно добавить воды.
Семена горчицы размалываем в ступке (семена можно купить в индийском магазине). Посыпаем ими жаренные баклажаны по вкусу.

Альбом: МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ

Сверху выкладываем помидоры. Посыпаем зеленью. У меня это была заготовка листьев сельдерея с солью и чесноком.

Альбом: МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ

Покрываем сыром, закрываем крышку. Когда сыр растопится, блюдо готово.
Рекомендую попробовать. Готовится достаточно быстро. Получается вкусно:)))