Морковный пирог с сухофруктами. Carrot cake with dried fruit
![](http://4.bp.blogspot.com/_mWkUwiU8FE8/SwRTZb5wACI/AAAAAAAAA4c/IFVeKWAMeZA/s320-rw/13112009298.jpg)
- 1,5 стакана моркови натереть на мелкую терку и отжать,
- вместо 2 яиц - щепотка куркумы и черной соли
- 1,5 стакана сахара,
- 250 грамм сливочного масла,
- 2-3 стакана пшеничной муки (можно добавить кукурузную или манку),
- 1 чайную ложку соды погасить уксусом или соком лимона.
Приготовление
Сахар растереть с маслом, добавить остальные ингредиенты, все перемешать и выпекать в духовке.
![](http://3.bp.blogspot.com/_mWkUwiU8FE8/SwRTS3bBfOI/AAAAAAAAA4M/RwkXhCKrV-k/s320-rw/13112009295.jpg)
Делала морковный пирог следующим образом – начистила морковь. Используя соковыжималку, сделала сок, который сразу с дочкой выпили, а отжимки смешала с изюмом, урюком, черносливом (можно любые сухофрукты по желанию), арахисовой мукой, натертым имбирем, кардамоном, корицей, потом мука, куркума, сода.
![](//1.bp.blogspot.com/_mWkUwiU8FE8/SwRTWyeXXnI/AAAAAAAAA4U/VKzNvpa7I6Q/s320-rw/13112009297.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/_mWkUwiU8FE8/SwRTWyeXXnI/AAAAAAAAA4U/VKzNvpa7I6Q/s320-rw/13112009297.jpg)
Вкуснотища... съедается моментально...
Комментарии