Морковный пирог с сухофруктами. Carrot cake with dried fruit

- 1,5 стакана моркови натереть на мелкую терку и отжать,
- вместо 2 яиц - щепотка куркумы и черной соли
- 1,5 стакана сахара,
- 250 грамм сливочного масла,
- 2-3 стакана пшеничной муки (можно добавить кукурузную или манку),
- 1 чайную ложку соды погасить уксусом или соком лимона.
Приготовление
Сахар растереть с маслом, добавить остальные ингредиенты, все перемешать и выпекать в духовке.

Делала морковный пирог следующим образом – начистила морковь. Используя соковыжималку, сделала сок, который сразу с дочкой выпили, а отжимки смешала с изюмом, урюком, черносливом (можно любые сухофрукты по желанию), арахисовой мукой, натертым имбирем, кардамоном, корицей, потом мука, куркума, сода.


Вкуснотища... съедается моментально...
Комментарии