Вегетарианские блины к Масленице /Vegetarian pancakes to Shrovetide/
Традиция празднования Масленицы пришла к нам из дохристианских времен. Это праздник прощания с зимой, радостной встречи Весны и Солнца, пробуждения природы и обновления жизни. На Масленицу готовят блины, круглая форма которых символизирует Солнце.
СОСТАВ
Мука пшеничная - 1 стакан
Мука ржаная - 1 стакан
Кефир - 0,5 литра
Сода - 1 чайная ложка
Сок лимона
Сахар, соль
Корица, кардамон, пажитник
Растительное масло или гхи
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZ9ugabXs5K_XpsDZ6nxsjDdbazAJqBFW_l9g85M87EznOGh-GRYtDSTzp7ugx2MEiNyup9ipwkCNCElHlrNUDvDyaU1YVL6_rEIKpH1PHJcYl_rkwLkS8iRmVe-qqRaLmam8FFdDpPs/s144-rw/270220113026.jpg)
Смешиваем муку пшеничную и ржаную с кефиром. Хорошо вымешиваем.
Добавляем пряности, сахар, соль и соду, погашенную щедро лимонным соком. Снова хорошо размешиваем.
Затем вливаем растительное масло, приблизительно 3 столовые ложки.
Ржаная мука требует больше жидкости, чем пшеничная, поэтому если тесто получается не очень жидкое, то доливаем кипяченную воду.
Затем приготавливаем емкость для масла, которым будем с помощью кисточки смазывать сковороду.
Хорошо нагреваем сковороду и жарим.
Готовые блины выкладываем на блюдо и обильно смазываем сливочным маслом или гхи.
Получаются очень нежные и вкусные блины!!!
![]() |
Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ |
![]() |
Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyqDF87shtAEv2eG-cmHeXauZrNdyAZzH4wG1p2KiB540kZhocsEnxQ25Ho9F0dI3zHlrWX7zMi0PZ2Zw4w10FFHanhRfcXMieh1Uqh9YRK4CCHNKVt_xuV90kjPFERkPjA8K08yAkYo/s144-rw/270220113038.jpg)
Мука пшеничная - 1 стакан
Мука ржаная - 1 стакан
Кефир - 0,5 литра
Сода - 1 чайная ложка
Сок лимона
Сахар, соль
Корица, кардамон, пажитник
Растительное масло или гхи
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZ9ugabXs5K_XpsDZ6nxsjDdbazAJqBFW_l9g85M87EznOGh-GRYtDSTzp7ugx2MEiNyup9ipwkCNCElHlrNUDvDyaU1YVL6_rEIKpH1PHJcYl_rkwLkS8iRmVe-qqRaLmam8FFdDpPs/s144-rw/270220113026.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQm4KMAxQ3JIzUH3VvT_tcZXqbhmvTBd1wNGYYRpyOAxU8l0GeFikriy4sLxzr0aEWaxhYHXOHZkET-NlYzcu4VfgyFHuNMABKmhtZs0RC-OZU0kbWa23czOlwiUJ3VZu1HYWZo_rhcs/s144-rw/270220113036.jpg)
Добавляем пряности, сахар, соль и соду, погашенную щедро лимонным соком. Снова хорошо размешиваем.
Затем вливаем растительное масло, приблизительно 3 столовые ложки.
Ржаная мука требует больше жидкости, чем пшеничная, поэтому если тесто получается не очень жидкое, то доливаем кипяченную воду.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaCFxzT6iCyzBtHWls_bFIRdaMgmjEjpT4PtqQycd_vLAYPczWgGyEZ05Wlv4FLbHMgfh-IxPvVu3hE087JSbkXlKe51snlPLT1zLYGKAR6AXKL8K-N_Ic8UPy_JwjiVSVd5UD_4lDXdU/s144-rw/270220113046.jpg)
Хорошо нагреваем сковороду и жарим.
Готовые блины выкладываем на блюдо и обильно смазываем сливочным маслом или гхи.
Получаются очень нежные и вкусные блины!!!
Комментарии