Щи постные /Meatless Shchi/
![]() |
Shchi – Russian Cabbage Soup |
![](https://lh5.googleusercontent.com/_mWkUwiU8FE8/TXfhHKEN19I/AAAAAAAAYq0/Hc-8F3T91lk/s288-rw/060320113319.jpg)
Капуста квашенная
Морковь
Лук репчатый (белый и красный)
Семена тмина, льна, фенхеля
Карри
Томаты или томатная паста
Растительное масло
Вода:)
![](https://lh4.googleusercontent.com/_mWkUwiU8FE8/TXfTRwQxigI/AAAAAAAAYqc/OLaHl1b9mQI/s288-rw/060320113308.jpg)
Затем кладем капусту в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и прикрываем крышкой.
Пока капуста варится, чистим и нарезаем лук. Семена тмина, льна и фенхеля обжариваем на растительном масле и к ним добавляем нарезанный лук.
Чистим морковь и шинкуем.
Когда капуста закипит, добавляем обжаренный лук с семенами.
Затем обжариваем на растительном масле морковь и тоже добавляем в суп.
![](https://lh3.googleusercontent.com/_mWkUwiU8FE8/TXfTn644umI/AAAAAAAAYqg/oa6f57fZYkE/s288-rw/060320113314.jpg)
За минут 10 до конца добавляем томатную пасту. Кто не может жить без соли, можно добавить соль...
К супу можно подать отваренный картофель.
![](https://lh6.googleusercontent.com/_mWkUwiU8FE8/TXfha2-rA_I/AAAAAAAAYq4/voJb9z2wiNw/s288-rw/060320113325.jpg)
Комментарии
и куркуму тоже люблю-)
Это естественный антибиотик и специя, которая помогает при многих заболеваниях... даже при диабете...