К основному контенту

Избранные

Лисички с картошкой в аэрогриле

Лисички — это уникальный диетический суперфуд, который ценится учеными и диетологами за высокое содержание природного витамина D, мощных антиоксидантов и клетчатки при калорийности всего 19–22 ккал на 100 г.  В отличие от большинства лесных грибов, они практически никогда не бывают червивыми.  Главные полезные свойства лисичек  Рекордсмены по витамину D: Дикорастущие лисички синтезируют этот витамин под солнцем. Одна порция покрывает до 14–100% суточной нормы. Он необходим для укрепления костей, зубов и усвоения кальция. Укрепление зрения: Яркий желто-оранжевый цвет гриба обусловлен высокой концентрацией бета-каротина (предшественника витамина A). Он улучшает сумеречное зрение, защищает сетчатку и предотвращает синдром сухого глаза. Поддержка иммунитета и кишечника: Богаты бета-глюканами и полисахаридами. Эти вещества активируют защитные клетки организма и служат пребиотиком — питанием для полезной микрофлоры кишечника. Защита нервной системы: Лисички содержат много ...

Щи постные /Meatless Shchi/


Shchi – Russian Cabbage Soup


СОСТАВ
Капуста квашенная
Морковь
Лук репчатый (белый и красный)
Семена тмина, льна, фенхеля
Карри
Томаты или томатная паста
Растительное масло
Вода:)




Промываем капусту, если она слишком кислая или сладкая.
Затем кладем капусту в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и прикрываем крышкой.
Пока капуста варится, чистим и нарезаем лук. Семена тмина, льна и фенхеля обжариваем на растительном масле и к ним добавляем нарезанный лук.
Чистим морковь и шинкуем.
Когда капуста закипит, добавляем обжаренный лук с семенами.
Затем обжариваем на растительном масле морковь и тоже добавляем в суп.
Потом подсыпаем карри или что-нибудь свое (сушенные или свежие травы с куркумой, например).
За минут 10 до конца добавляем томатную пасту. Кто не может жить без соли, можно добавить соль...
К супу можно подать отваренный картофель.
Приятного аппетита!


Комментарии

Unknown написал(а)…
я обожаю карри, но в щи эту приправу класть не догадывалась!
и куркуму тоже люблю-)
ISen написал(а)…
Куркуму можно добавлять практически везде :)))
Это естественный антибиотик и специя, которая помогает при многих заболеваниях... даже при диабете...