Халва манная с орехами и вишней /Semolina Halva with Nuts and Cherries/
![]() |
СОСТАВ
крупа манная - 300г
семечки - 200г
орехи (арахис и лесной орех) - 200г
вишня (без косточек) - 100г
растительное масло (кукурузное или другое, можно гхи) - 100мл
сахар - 200г
вода - 300мл
пряности (мускатный орех, имбирь, кардамон, ваниль, корица)
![](https://lh3.googleusercontent.com/-ML8qbpXeNHk/TgpdLkO6eXI/AAAAAAAAdCM/_dkKd3ATO4A/s144-rw/030620116898.jpg)
![](https://lh4.googleusercontent.com/--3xzCYcNxvc/Tgpd-luDb7I/AAAAAAAAdCY/sCSZDZ9pkok/s144-rw/030620116906.jpg)
![](https://lh6.googleusercontent.com/-63nDyBb1PAI/TgpdZhVpklI/AAAAAAAAdCQ/8X6Ba8Hh934/s144-rw/030620116900.jpg)
Предварительно готовим орехи и семечки, обжаривая их на сухой сковороде.
Лесной орех можно завернуть в ткань и покатать, чтобы избавится от шелухи.
![](https://lh3.googleusercontent.com/-WSG52CBSf0Y/TgpdyzZVEiI/AAAAAAAAdCU/j0guESVO10s/s144-rw/030620116902.jpg)
Затем в блендере измельчаем арахис и семечки.
![](https://lh5.googleusercontent.com/-ZfAWR5L16IU/TgpeSG8-15I/AAAAAAAAdCc/o4MTxOhC1vY/s144-rw/030620116913.jpg)
Подготавливаем вишню. Если замороженная, то предварительно размораживаем. Из свежей выбираем косточки (можно старым бабушкиным способом с помощью шпильки). Сок сливаем.
В глубокой сковороде в масле обжариваем манку до тех пор пока она не станет комковаться.
В отдельной кастрюльке готовим сироп из воды и сахара.
Когда манка готова, то заливаем ее сиропом при постоянном помешивании.
Мешаем пока все не загустеет.
Выкладываем в форму и выравниваем.
Желательно, чтобы халва постояла несколько часов в холодильнике перед употреблением.
Затем выбираем из формы и наслаждаемся:)))
Комментарии