Вегетарианский борщ с пастернаком и брокколи /Vegetarian beetroot soup with parsnip and broccoli/



СОСТАВ
Бурачки (свекла)
Перец сладкий
Перец острый
Морковь
Пастернак
Брокколи
Томаты
Лук репчатый
Масло растительное
Специи (тмин, фенхель, кориандр)
Зелень (укроп, тимьян, базилик)
Соль
  • Свежие овощи, кроме лука и томатов, режем кусочками и отвариваем.
  • Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и разрезаем на четвертинки.
  • В растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и специи. Добавляем порезанные томаты и соль. 
  • Когда томаты превратятся в соус, тогда их добавляем к борщу.
  • Минут 5 еще варим и выключаем.
  • Можно подавать с нежирным йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!

2 комментария:

Анонимно комментирует...

Smacznie wyglądał te specjały.

ISen комментирует...

Благодарю!!! И весьма рекомендую попробовать:)))