 |
| Альбом: КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ /CULINARY SURVEY/ |
СОСТАВ
Бурачки (свекла)
Перец сладкий
Перец острый
Морковь
Пастернак
Брокколи
Томаты
Лук репчатый
Масло растительное
Специи (тмин, фенхель, кориандр)
Зелень (укроп, тимьян, базилик)
Соль
- Свежие овощи, кроме лука и томатов, режем кусочками и отвариваем.
- Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и разрезаем на четвертинки.
- В растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и специи. Добавляем порезанные томаты и соль.
- Когда томаты превратятся в соус, тогда их добавляем к борщу.
- Минут 5 еще варим и выключаем.
- Можно подавать с нежирным йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!
