Тыквенно-творожная запеканка / Pumpkin-curd baked pudding

СОСТАВ

Тыква

Манка

Мука пшеничная
Творог рикотта

Имбирь

Сахар (лучше тростниковый)

Корица

Кефир

Сода

• Тыкву натираем на крупной терке 
• Добавляем манку и муку, приблизительно 2:1
• Перетираем с творогом (пачка творога приблизительно на стакан кефира)
• Кефиром гасим соду
• Добавляем специи
• Все тщательно смешиваем 
• Должна получится достаточно крутая консистенция
• Выпекаем в духовке при температуре 180С (сверху можно положить кусочки сливочного масла или гхи)
• Подаем с натуральным йогуртом

Приятного аппетита!