Замечательный заменитель желатина, получаемый из водорослей. Достаточно всего 5 грамм, чтобы получить желе на 500мл. Отличная замена обычного желатина для вегетарианцев.
Использовала при приготовлении вагаси из зеленого чая - http://www.world-vegetarian.com/2012/04/japanese-cuisine-wagashi-test.html
