Шафрановые булочки с маком, марципаном или вареньем / Saffron buns with poppy seeds, jam or marzipan
Выпечка без яиц
СОСТАВ
Мука пшеничная
Шафран - щепотка (5-7 жилок)
Гхи или Масло сливочное
Сода или дрожжи
Вода (теплая)
Соль
Сахар
Мак
Кардамон
Миндаль
Ваниль
Варенье (черносмородиновое или другое нежидкое)
Тесто

НАЧИНКИ
- С маком
Готовим мак, обжаривая его на сухой сковороде и затем смешивая с маслом и сахаром.
Смесь выкладываем на середину кружка теста, сворачиваем рулетиком и заворачиваем.

- С марципаном
Заливаем миндаль горячей водой и оставляем приблизительно на час. После этого легко очищаем от шелухи.
Очищенный миндаль с сахаром, ванилью и небольшим количеством теплой воды размельчаем в блендере до пастообразной массы.
Марципановую массу выкладываем на кружочек теста и складываем конвертиком.
![]() |
Альбом: My Cooking |
- С вареньем
На кружочек теста посередине выкладываем варенье и защипываем с трех сторон по направлению к центру.
Выпекаем при температуре 180С приблизительно 30-40 минут с нагреванием сверху и снизу.
Желательно вниз поставить емкость с водой.
Выпекаем при температуре 180С приблизительно 30-40 минут с нагреванием сверху и снизу.
Желательно вниз поставить емкость с водой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии