Тыквенно-картофельная запеканка / Pumpkin-potato pudding

На быструю руку

СОСТАВ
Тыква - 500г
Картофель - 500г
Зелень (свежая или сухая) - орегано, петрушка, касуори, лист карри
Для соуса Бешамель
мука - 2 столовые ложки
гхи (или сливочное масло) - 100г
молоко - 500мл
соль - 1/2  чайной ложки
мускатный орех - 1/4 чайной ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Нарезаем мякоть тыквы и картофель приблизительно одинаковыми кусочками.
• Нарезанные овощи укладываем в предварительно смазанную маслом форму.
• Готовим соус бешамель - в кастрюльке растапливаем масло, в нем обжариваем муку и туда тоненькой струйкой при постоянном помешивании льем молоко, добавляя соль и мускатный орех. Когда соус начнет густеть, он готов.
• Заливаем соусом подготовленные овощи. 
• Посыпаем зеленью. Для любителей острого, можно посыпать также смесью перцев. Можно посыпать натертым сыром для красивой корочки.
• Ставим в разогретую духовку на 180С приблизительно на 40 минут.
• Немного даем остыть и раскладываем.

Приятного аппетита!!!