Макароны со шпинатом
🥕 Макароны твердых сортов (у меня без яиц) - 200г
🥕 Шпинат - 200г
🥕 Соль (лучше черная) - 1/4 чайной ложки (или по вкусу)
🥕 Растительное масло или гхи
🥕 Вода - 500ml
🥕 Зелень для украшения (петрушка, кинза, укроп и т.п.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🥕 Воду вскипятить, добавить соль и потом положить макароны.
🥕 Когда вода с макаронами снова закипит, уменьшить огонь и варить до готовности.
🥕 Пока макароны готовятся, промыть тщательно шпинат. Обрезать или оторвать руками листочки.
🥕 Если листья шпината достаточно большие, то порезать.
🥕 1 вариант. Положить к почти готовым макаронам шпинат, добавив немного растительного масла или гхи. Когда масса шпината уменьшится, блюдо готово.
🥕 2 вариант. Обжарить листья шпината в растительном масле или гхи до уменьшения объема. К листьям добавить макароны, предварительно слив воду.
Комментарии