Новогодние голубцы с тыквой / New Year's stuffed cabbage rolls with pumpkin

СОСТАВ

🥕 Кочан молодой белокочанной капусты - 1

🥕 Рис - 1 стакан 200г

🥕 Тыква, мякоть - 200г

🥕 Перец сладкий - 1 штука

🥕 Зелень свежая и сухая (орегано, базилик, петрушка, укроп, руккола и т.п.)

🥕 Помидоры - 2 штуки

🥕 Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

🥕Отвариваем кочан капусты в подсоленной воде, предварительно вырезав сердцевину и разбираем его на листья. Толстые части листьев обрезаем. 

НАЧИНКА

🥕 Ошпариваем рис несколько раз кипятком и воду сливаем. В рис добавляем нашинкованную на крупной тёрке мякоть тыквы, соль, перец и сухую зелень. Все хорошо перемешиваем и начиняем листья, сворачивая конвертиком.

🥕 Голубцы обжариваем на оливковом масле.

🥕 В воду, оставшуюся после варки капусты, закладываем порезанные дольками помидоры, доводим до кипения и кладём обжаренные голубцы.

🥕 Уменьшаем огонь и тушим до готовности.

🥕 Подаем голубцы со свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов ищите в моем блоге www.world-vegetarian.com и на страничке FB - World cuisines. Vegetarianism / Кухни мира. Вегетарианство

Хотите поделиться своими рецептами или интересными рецептами своей страны, то приглашаю в нашу группу https://www.facebook.com/groups/kulinar 

#worldvegetarian #latviancuisine #латвийскаякухня #годубцы #cabbagerolls #вегетарианство #vegetarian