Сердечные печенья / Heart cookies

  Вегетарианская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  Мука (пшеничная, рисовая, овсяная, можно смешать с льняной) - 200г
• Мёд (лучше натуральный, можно смешать с сахаром) - 80г
• Какао (или кэроб) + натуральный краситель (сок вишни, малины или свеклы) - 60г
• Масло сливочное (лучше гхи или кокосовое) - 100г
• Соль (лучше черная или кала намак) - щепотка
• Специи молотые (корица, ваниль, бадьян, кардамон, черный и душистый перец, мускатный орех, гвоздика, имбирь, можно варьировать по своему вкусу...) - 20г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахарные сердечки для украшения или сделать помадку с красителем на основе агар-агара
• Плунжеры - специальные формы для выдавливания рисунка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Муку смешиваем с медом, разрыхлителем, красителями, маслом теплым и специями.
• Добиваемся мягкой эластичной консистенции.
• Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час, чтобы было легче раскатывать.
• Затем по кусочкам раскатываем тесто. 
• Используя плунжеры, выдавливаем разные формы на лист пергамента.
• Запекаем в разогретой духовке при  180-200С где-то 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки).

• Выбираем из духовки и украшаем. 

• Дарим на радость друзьям и близким!!!

Тесто, кстати, можно использовать и такое, как для рождественского печенья:

Если хотите поделиться своими рецептами или интересными рецептами своей страны, то заходите в группу: https://www.facebook.com/groups/kulinar

Подписывайтесь на видео канал https://www.youtube.com/@WorldVegetarian, если понравился :)

#isenkevi  #isenkevicook #worldvegetarian #вегетарианскиерецепты

#worldvegetarianday #vegetarian  #kulinar #cook #cooking #cuisine #food #isenkevifood #вегетарианство #ИмеретинскийШафран