К основному контенту

Избранные

Лисички с картошкой в аэрогриле

Лисички — это уникальный диетический суперфуд, который ценится учеными и диетологами за высокое содержание природного витамина D, мощных антиоксидантов и клетчатки при калорийности всего 19–22 ккал на 100 г.  В отличие от большинства лесных грибов, они практически никогда не бывают червивыми.  Главные полезные свойства лисичек  Рекордсмены по витамину D: Дикорастущие лисички синтезируют этот витамин под солнцем. Одна порция покрывает до 14–100% суточной нормы. Он необходим для укрепления костей, зубов и усвоения кальция. Укрепление зрения: Яркий желто-оранжевый цвет гриба обусловлен высокой концентрацией бета-каротина (предшественника витамина A). Он улучшает сумеречное зрение, защищает сетчатку и предотвращает синдром сухого глаза. Поддержка иммунитета и кишечника: Богаты бета-глюканами и полисахаридами. Эти вещества активируют защитные клетки организма и служат пребиотиком — питанием для полезной микрофлоры кишечника. Защита нервной системы: Лисички содержат много ...

Морковно-имбирные конфеты / Carrot-ginger candy

Альбом: МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ
Состав
морковь
сахар
имбирь молотый
сок лимона
кокосовая стружка или размолотые грецкие орехи

Морковь очищаем и трем на мелкой терке, можно в соковыжималке, но тогда соединить обязательно мякоть с соком. 
Сахара берем по объему столько же сколько и тертой моркови. Добавляем по чайной ложке сока лимона и имбиря, приблизительно из расчета на 0,5 кг сахара (чем больше имбиря, тем больше будет ощущаться некоторое жжение на языке). Увариваем на небольшом огне в кастрюльке до тех пор пока не испарится жидкость.
Катаем шарики и обваливаем в кокосовой стружке или орехах.
Вкус незабываемый...

Комментарии

tattina написал(а)…
Инна, большое спасибо за этот рецепт. Что-то очень интересное. Ваши кулинарные изыскания мне нравятся. Пошла готовить эти конфеты - сегодня придут гости :)
ISen написал(а)…
Благодарю! Очень приятно, что вам понравилось!
Это рецепт, вкус которого помню с детства. Бабушка готовила немного по другому. Она раскатывала и нарезала ромбиками. Потом они сохли.