К основному контенту

Избранные

Лисички с картошкой в аэрогриле

Лисички — это уникальный диетический суперфуд, который ценится учеными и диетологами за высокое содержание природного витамина D, мощных антиоксидантов и клетчатки при калорийности всего 19–22 ккал на 100 г.  В отличие от большинства лесных грибов, они практически никогда не бывают червивыми.  Главные полезные свойства лисичек  Рекордсмены по витамину D: Дикорастущие лисички синтезируют этот витамин под солнцем. Одна порция покрывает до 14–100% суточной нормы. Он необходим для укрепления костей, зубов и усвоения кальция. Укрепление зрения: Яркий желто-оранжевый цвет гриба обусловлен высокой концентрацией бета-каротина (предшественника витамина A). Он улучшает сумеречное зрение, защищает сетчатку и предотвращает синдром сухого глаза. Поддержка иммунитета и кишечника: Богаты бета-глюканами и полисахаридами. Эти вещества активируют защитные клетки организма и служат пребиотиком — питанием для полезной микрофлоры кишечника. Защита нервной системы: Лисички содержат много ...

Суп-пюре из шпината / Spinach Cream Soup



СОСТАВ

Шпинат
Морковь
Картофель
Помидоры
Специи (имбирь, пажитник, кориандр или по вкусу)
Соль или асафетида
Укроп
Гренки

  • Первой чистим морковь, нарезаем кусочками и кладем в кастрюльку, которая уже стоит на огне.


  • Шпинат хорошо промываем. Отрезаем корешки и закладываем туда же. Поскольку шпинат сильно уменьшается в объеме, то смело кладем много:)))





  • Когда шпинат уменьшится в объеме, кладем почищенный и нарезанный кусочками картофель.












  • Потом кусочки помидоров.





  • Отваренные овощи с небольшим количеством жидкости кладем в блендер и измельчаем.
  • Оставшуюся жидкость в кастрюльке процеживаем и смешиваем с полученным пюре. Снова ставим на огонь и добавляем специи.
  • Доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Разливаем по тарелкам. Украшаем гренками и укропом.

Комментарии

Саламандра написал(а)…
Ням-ням! Я только в этом году открыла для себя шпинат, правда, опробовала пока только теплый салат на гарнир :) Надо попробовать суп-пюре, выглядит - аппетитно
ISen написал(а)…
Очень рекомендую:)))
В этом году посадила 2 грядки. В прошлом году из семян первого урожая удалось получить второй :)))
Единственный недостаток шпината - это уменьшение его объема при варке. А в остальном просто прелесть:)))