Вегетарианский летний плов /Vegetarian summer pilaf/

Летний вариант овощного плова - молодые кабачки, морковь, зелень, семена укропа, тмина, кориандра (обжаренные на сухой сковороде и размолотые)...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим овощи. Нарезаем, заливаем водой, чтобы прикрыть овощи и ставим на огонь.
2. Обжариваем семена и размалываем.
3. Рис хорошо промываем и когда овощи закипят, закладываем в кастрюлю к овощам.
4. Когда рис набухнет, то посыпаем зеленью укропа, петрушки, зеленого базилика, тимьяна душистого и кинзы.