Яблочно-творожные печенья / Apple and curd cookies

Сладости

СОСТАВ

Для теста

Творог (300г)

Мука (300г)

Масло сливочное (300г, лучше гхи)
Для начинки
Яблоки (лучше кислые)
Корица (можно добавить немного кардамона, имбиря и мускатного ореха)
Сахар (можно тростниковый или фариновый)

• Для теста берем в одинаковых пропорциях творог, муку и мягкое сливочное масло.
• Замешиваем тесто, если есть необходимость, то можно добавить муки или масла.
• Тесто желательно поставить на полчасика в холодильник, но можно и не ставить.
• Пока тесто в холодильнике, включаем разогреваться духовку и готовим начинку.
• Очищаем яблоки, нарезаем и перемешиваем с сахаром и корицей.
• Тесто делим на 4 части. 
• 2 части раскатываем и разрезаем на прямоугольники, из которых делаем конвертики с начинкой. 
• Ставим в разогретую духовку на 120-150С и выпекаем около 25-30- минут.
• Еще 2 части раскатываем. На одну часть выкладываем начинку, а другой ее накрываем. Края защипываем. Сверху можно смазать крепкой заваркой черного чая и слегка посыпать сахаром.
• Выбираем конвертики и ставим пирожок. Выпекаем также. Потом разрезаем на ромбики.

Готовится довольно быстро. Съедается также молниеносно:)))