Вегетарианские голубцы / Vegetarian cabbage rolls

СОСТАВ
🥕 Кочан молодой белокочанной капусты - 1
🥕 Гречневая крупа - 1 стакан 200г
🥕 Кабачок молодой - 1
🥕 Морковь - 2
🥕 Зелень сухая (смесь орегано, базилика, петрушки)
🥕 Рис - 1 стакан 200г
🥕 Помидоры - 3
🥕 Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🥕Отвариваем кочан капусты в подсоленной воде, предварительно вырезав сердцевину и разбираем его на листья. Толстые части листьев обрезаем.

НАЧИНКА
🥕 Варим гречневую кашу. В гречневую кашу добавляем кабачок и морковь, нашинкованные на крупной тёрке, соль, перец и сухую зелень. Все хорошо перемешиваем и начиняем листья, сворачивая конвертиком.

🥕Конвертики голубчиков обжариваем на оливковом масле.

🥕В воду, оставшуюся после варки капусты, закладываем порезанные дольками помидоры, доводим до кипения и кладём промытый горячей водой рис.
🥕Туда же выкладываем обжаренные голубчики.
🥕Уменьшаем огонь и тушим все до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов ищите в моем блоге www.world-vegetarian.com и на страничке FB - World cuisines. Vegetarianism / Кухни мира. Вегетарианство
Хотите поделиться своими рецептами или интересными рецептами своей страны, то приглашаю в нашу группу https://www.facebook.com/groups/kulinar