Овсяное молоко / Oat Milk 😘 Видео->

 Вегетарианская кухня 

Овсяное молоко полезно благодаря клетчатке (бета-глюканам) для пищеварения, нормализации холестерина и сахара, а также укреплению иммунитета, костей (обогащенное). Оно гипоаллергенно, подходит веганам, содержит витамины группы B и минералы, улучшает обмен веществ, состояние кожи, волос и нервной системы, помогает в борьбе с усталостью и стрессом, а также полезно для сердца. 

Основные преимущества: 

• Пищеварение: Клетчатка обволакивает стенки ЖКТ, облегчая симптомы гастрита, язвы, нормализует стул, стимулирует перистальтику. 
• Сердечно-сосудистая система: Снижает "плохой" холестерин (ЛПНП), препятствует тромбообразованию, укрепляет сосуды. 
• Контроль сахара и веса: Помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, низкокалорийно, способствует похудению. 
• Витамины и минералы: Обогащается кальцием, витамином D (для костей), витаминами группы B (для нервов, энергии), железом (против анемии). 
• Иммунитет и нервная система: Укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, снимает стресс и усталость. 
• Косметический эффект: Улучшает состояние кожи, волос и ногтей. 
• Гипоаллергенность: Отличная альтернатива коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы, казеина, сои или орехов. 

Кому особенно полезно: 

• Людям с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко. 
• Вегетарианцам, веганам, соблюдающим пост. 
• Тем, кто следит за весом, уровнем холестерина, сахара в крови. 
• При проблемах с ЖКТ (гастрит, язва, рефлюкс). 

Важно: 

• Выбирайте обогащенные версии для получения максимальной пользы от кальция и витаминов. 
• При уже диагностированном диабете или других хронических заболеваниях лучше проконсультироваться с врачом.

Ингредиенты

• 1 стакан геркулеса (обычного, не быстрого приготовления)

• 1 ст. л. меда (по вкусу)

• 3-4 стакана чистой холодной кипяченной воды

• щепотка соли (по желанию)

• также по желанию можно добавить: щепоточку корицы, ванили, кардамона или мускатного ореха.

Подготовка

1. Геркулес замочите в холодной воде на 6–8 часов (или на ночь). Это сделает вкус более мягким.

2. Воду после замачивания геркулеса слейте.

Приготовление

1. В чашу блендера положите:

   • замоченный геркулес

   • свежую прокипяченную холодную воду

   • мед

2. Взбивайте 1–2 минуты до полностью однородной, молочной текстуры.

3. Процедите через марлю или мешочек для растительного молока.

*Если любите густоту и «телесность», можно не процеживать.
*Оставшийся жмых можно использовать в выпечке или кашах.

 Подача и хранение

• Пейте охлаждённым или слегка подогретым (не кипятить).

• Перед подачей встряхивайте — это живой продукт.

• Храните в закрытой стеклянной бутылке или баночке в холодильнике до 2–3 дней.

Видео также посмотерть на YouTube канале: Овсяное молоко / Oat Milk