Честно говоря, сама я их раньше не готовила и не ела. И на вопрос бабульки "А что вы с ними будете делать?", честно ответила, что буду экспериментировать... Теоретически также помнила, что их жарят и варят...
Придя домой, полезла во всемогущий интернет искать все о приготовлении каштанов.
Рецепты изысканных блюд отмела в сторону на будущее http://www.gotovim.ru/subject/orehy/kashtan.shtml
А вот информацию на многих сайтах о жаренных каштанах и методах их приготовления собрала воедино. Вот, что у меня получилось:
 |
| Альбом: МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКАНИЯ / MY CULINARY SURVEY |
- Желательно предварительно замочить на 5-10 минут. (Честно сказать, я не замачивала, а только промыла. Возможно поэтому каштаны не сильно открылись. Или просто были старые)
- Каштаны рекомендуется надрезать в макушечке крест-накрест, чтобы при нагревании они не взрывались:)))
- Помещают каштаны в духовку или жарят на открытом огне, или на сковороде. (Я жарила в духовке при 180С в режиме сверху и снизу. Приятный запах распространился на всю кухню. Через минут 10 они слегка открылись и немного вытекли, скорей всего тогда и надо было есть, а не ждать когда раскроются полностью. Так как раскрытия у моих каштанов не произошло:((( )
- Рекомендуют их также есть только горячими
На вкус напоминает картошку, но сладкую, не замороженную:)))
Мне понравилось:)))
3 комментария:
А я каштаны в холодном виде ела еще в школе - угощала одноклассница, которой они доставались с Украины. Как ее мама их жарила, я не знаю, но было вкусно. Оксана.
Здорово! А мне не приходилось:)))
А так хочется постоянно новенького отведать:)))))
И еще интересно, какие в холодном виде ели - очищенные уже???
Отправка комментария