Морковно-чечевичный супчик / Carrot and lentil soup

СОСТАВ
Чечевица красная - 100г
Морковь - 2 большие
Томаты или томатная паста (100г)
Аджика - 1ч.л.
Специи - горчица черная (семена), кумин (семена), асафетида, кориандр молотый, имбирь молотый, кардамон молотый, куркума, лист карри (можно свой вариант)
Растительное масло (у меня кукурузное) - 50г
Вода - 1л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промываем тщательно и замачиваем чечевицу на 1-2 часа.
2. Затем ставим на огонь. Когда закипит, то снимаем обильную пену.
3. На крупной терке натираем очищенную морковь.
4. В растительном масле обжариваем специи и натертую морковь.
5. Добавляем к обжаренной моркови томатную пасту или ошпаренные со снятой шкуркой томаты вместе с аджикой.
6. Подготовленную смесь выливаем в кастрюлю с доведенной до полуготовности чечевицей.
7. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим минут 10-15.
8. Разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!