Увеличить шрифт

Нажмите одновременно клавиши: CTRL и "+", для увеличения шрифта; CTRL и "-", для уменьшения шрифта

19 апр. 2011 г.

Гороховый суп с овощами /Pea soup with vegetables/

Альбом: Коллажи

СОСТАВ
Горох
Лук репчатый
Лук порей
Сельдерей
Перец сладкий красный
Перец чили
Зелень
Пряности
Соль
Растительное масло

Промываем горох. Заливаем водой и ставим на огонь.
Отдельно, на растительном масле обжариваем репчатый лук.
Остальные овощи нарезаем и когда горох закипит, то закладываем. 
Хотя, по желанию, можно обжарить и остальные овощи.
Пену снимаем.
По вкусу добавляем соль, пряности и зелень.

Мне нравится пробовать разные составы овощей (морковь, баклажан), пряностей (имбирь, кориандр, куркума, кардамон, мускатный орех, тмин, ажгон) и зелени (базилик, укроп, петрушка, эстрагон, тимьян). Тогда получаем каждый раз новые вкусы:)))

Приятного аппетита!